買陳醋時(shí)，注意這兩個(gè)配料，再做兩個(gè)動(dòng)作，保證能挑到好醋醋是我們平時(shí)生活中非常常見(jiàn)的一種調(diào)味料，很多人也是非常喜歡吃醋的，尤其是山西人。確實(shí)，在吃飯的時(shí)候吃一點(diǎn)醋會(huì)增加食物的鮮味，而會(huì)使食物的味道和口感會(huì)更加的好，就比如說(shuō)吃餃子的時(shí)候。但是在我們平時(shí)買醋的時(shí)候也要注意一下，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)買到勾兌的醋。這種醋雖然口感味道和釀造的醋差不多，但是對(duì)人體卻并不怎么好。那么在挑選購(gòu)買醋的時(shí)候需要什么樣的小技巧呢？接下來(lái)就帶大家一起去看一下。

　　1、在買醋的時(shí)候當(dāng)然是要先看一下它的配料表，如果配料表上出現(xiàn)兩種配料，那么就表明這個(gè)醋是并不純正的。首先第1種配料就是苯甲酸鈉，如果在買醋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這個(gè)詞出現(xiàn)的配料表上，那么這瓶醋就不要買了，因?yàn)槌霈F(xiàn)這個(gè)詞，就意味著這瓶醋就是勾兌出來(lái)的，而不是釀造出來(lái)的純正好醋。除了苯甲酸鈉這一個(gè)詞之外，還有另一個(gè)詞，那就是山梨酸鉀，如果出現(xiàn)山梨酸鉀這個(gè)詞那么也表示這瓶醋是勾兌的，不是釀造的。

　　2、除了看配料表之外呢，我們還要仔細(xì)觀察一下瓶身。觀察瓶身的時(shí)候，主要是留意兩個(gè)字，這兩個(gè)字是釀造。但是現(xiàn)在釀造的醋是很難找到的，因?yàn)榧Z食釀造的醋不僅成本非常的高，而且對(duì)生產(chǎn)工藝的要求也非常的高，這就代表著成本非常高。成本高了以后售價(jià)就比較高了。而且大多數(shù)人是很少知道的，所以也沒(méi)有什么人去購(gòu)買，這就導(dǎo)致了銷量是不好的，那么成本高，工藝要求高，而且銷量又不好，商家就不會(huì)去賣了。

　　3、除了觀察配料表上的配料，還有瓶身上的釀造之外，我們還可以通過(guò)兩個(gè)動(dòng)作來(lái)試一下是不是好醋。我們大家都知道醋是分為兩種的，一種是白醋，一種是陳醋，陳醋的顏色是紅棕色或者是琥珀色的，這是比較優(yōu)質(zhì)的陳醋，如果顏色比較淡的話，那么就是不怎么好的陳醋。而白醋一般都是透明的，優(yōu)質(zhì)的白醋是非常透明的，而且里面沒(méi)有沉淀物，相反，如果是不好的白醋，就有可能并不是非常透明，而且會(huì)有沉淀物的出現(xiàn)。

　　4、觀察完醋的顏色之后，我們可以把瓶子拿起來(lái)晃動(dòng)一下。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的好醋被晃動(dòng)之后會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的泡沫，這些泡沫會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，并不會(huì)立即消失。而勾兌醋里面的泡沫非常的少，而且出現(xiàn)后很快就會(huì)消失。所以說(shuō)在買錯(cuò)的時(shí)候一定要搖晃一下醋，看一下泡沫出現(xiàn)的狀態(tài)和時(shí)間，避免買到一些勾兌的假醋。

　　以上就是我們?cè)谔暨x購(gòu)買醋的時(shí)候用到的小妙招，學(xué)會(huì)了這個(gè)小妙招，就可以輕輕松松地分辨出來(lái)什么是優(yōu)質(zhì)的醋，什么是勾兌的醋了，就可以買到純正的好醋了。這個(gè)簡(jiǎn)單的買醋小妙招你學(xué)會(huì)了嗎？